{"id":69848,"date":"2020-01-28T19:32:16","date_gmt":"2020-01-28T17:32:16","guid":{"rendered":"https:\/\/ibizavilla.com\/la-prima-stella-michelin-per-ibiza\/"},"modified":"2020-01-28T19:47:03","modified_gmt":"2020-01-28T17:47:03","slug":"la-primera-estrella-michelin-para-ibiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ibizavilla.com\/es\/la-primera-estrella-michelin-para-ibiza\/","title":{"rendered":"La Primera Estrella Michelin para Ibiza"},"content":{"rendered":"

\"the<\/a><\/p>\n

La primera estrella Michelin ha aterrizado este oto\u00f1o del 2019 en Ibiza. El restaurante ES Tr\u00e1gon<\/a><\/strong> de Sant Antoni ha recibido su primera estrella Michelin<\/strong> y la primera de la isla.<\/p>\n

Es Trag\u00f3n es un restaurante con una cocina que podr\u00edamos definir como de alto nivel,<\/h2>\n

pero volcado sobre todo en la tradici\u00f3n. La creatividad y el respeto por la materia<\/strong> prima son las se\u00f1as de identidad del joven chef \u00c1lvaro Sanz Clavijo<\/strong>. El chef define su cocina como \u201calta cocina con bases tradicionales y toques canallas\u201d.<\/strong><\/p>\n

Este joven chef<\/strong> se form\u00f3 con chefs de renombre como Santi Santamaria<\/strong>, Mart\u00edn Berasategui<\/strong> o Jo\u00ebl Robuchon<\/strong>. Antes de aterrizar en Ibiza tambi\u00e9n se encarg\u00f3 de los fogones del restaurante de Arzak en M\u00e9xico.<\/strong><\/p>\n

Cocina creativa, de ra\u00edces mediterr\u00e1neas y toques mexicanos<\/strong> una combinaci\u00f3n explosiva que ha obtenido su recompensa al ver reconocida su calidad en esta importante gala.<\/strong><\/p>\n

\"the<\/a><\/p>\n

Es Trag\u00f3n abri\u00f3 sus puertas en 2016<\/strong> en la carretera de Cala Gracioneta y Cap Negret.<\/strong> Ahora mismo est\u00e1 cerrado por temporada<\/strong>, pero volver\u00e1 a abrir sus puertas en abril del 2020.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de una carta de Gastrobar donde se puede<\/strong> pedir lo que se quiera, hay dos tipos de men\u00fa: Erizo (90\u20ac) y Trag\u00f3n (130\u20ac).<\/strong><\/p>\n

\u00bfQuieres reservar una mesa en el restaurante que recibi\u00f3 la primera estrella Michelin? Contactar Ibiza Villa<\/a><\/span> y lo reservaremos para ti !!<\/h2>\n

Los platos cambian cada temporada para que la experiencia<\/strong> del que repita siempre sea \u00fanica. No podemos dejar<\/strong> de nombrar el botijo canalla, los companatges caseros, la Ostra Mary,<\/p>\n

la cangreburge, el grill de calamar,<\/strong> los huevos con carabineros, el carpaccio de cerdo negro<\/strong>, el carribao o el pollo MX<\/strong>.<\/p>\n

\"blog<\/a><\/p>\n

El que tenga el placer de ir a este maravilloso restaurante<\/strong> tiene que saber que su m\u00e1xima apuesta es la sorpresa. Todo est\u00e1 pensado para arrancar<\/strong> una sonrisa por parte del comensal,<\/p>\n

pero sobre todo que la experiencia resulte algo<\/strong> absolutamente m\u00e1gico.<\/p>\n

Para informaci\u00f3n y reservas contact us<\/a><\/strong><\/p>\n

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