{"id":69820,"date":"2020-01-28T19:13:36","date_gmt":"2020-01-28T17:13:36","guid":{"rendered":"https:\/\/ibizavilla.com\/?p=69820"},"modified":"2020-01-28T19:17:54","modified_gmt":"2020-01-28T17:17:54","slug":"la-premiere-etoile-michelin-pour-ibiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ibizavilla.com\/fr\/la-premiere-etoile-michelin-pour-ibiza\/","title":{"rendered":"La premi\u00e8re \u00e8toile Michelin pour Ibiza"},"content":{"rendered":"

\"the<\/a><\/p>\n

La premi\u00e8re \u00e9toile Michelin a \u00e9t\u00e9 d\u00e9croch\u00e9e cet automne 2019 \u00e0 Ibiza. Le restaurant ES Tr\u00e1gon<\/a> de San Antoni<\/strong> a re\u00e7u sa premi\u00e8re \u00e9toile Michelin et la premi\u00e8re de l’\u00eele.<\/p>\n

Es Trag\u00f3n est un restaurant avec une cuisine que nous pourrions d\u00e9finir comme de haut niveau,<\/h2>\n

mais ax\u00e9e principalement sur la tradition. Cr\u00e9ativit\u00e9 et respect de la mati\u00e8re premi\u00e8re sont<\/strong> les ma\u00eetres mots du jeune chef \u00c1lvaro Sanz Clavijo<\/strong>. Le chef d\u00e9finit sa cuisine comme de \u00abla haute cuisine avec des bases traditionnelles et des touches cr\u00e9atives\u00bb.<\/strong><\/p>\n

Ce jeune chef form\u00e9 par des chefs renomm\u00e9s tels que Santi Santamaria, Mart\u00edn Berasategui ou Jo\u00ebl Robuchon. Avant d’atterrir \u00e0<\/strong> Ibiza<\/a><\/strong>, il a \u00e9galement pris soin des cuisines du restaurant Arzak au Mexique.<\/strong><\/p>\n

Cuisine cr\u00e9ative<\/strong>, avec des racines m\u00e9diterran\u00e9ennes et des touches mexicaines,<\/strong> une combinaison explosive qui a obtenu sa r\u00e9compense lorsque sa qualit\u00e9<\/strong> est reconnue dans cet important gala.<\/p>\n

\"the<\/a><\/p>\n

Es Trag\u00f3n a ouvert ses portes en 2016<\/strong> sur la route de Cala Gracioneta et Cap Negret. \u00c0 l’heure actuelle, il est ferm\u00e9 de fa\u00e7on saisonni\u00e8re, mais il rouvrira ses portes<\/strong> en avril 2020.<\/p>\n

En plus d’un menu Gastrobar o\u00f9 vous pouvez commander<\/strong> ce qui vous fait plaisir, il existe deux types de menu: H\u00e9risson (90 \u20ac) et Trag\u00f3n (130 \u20ac).<\/strong><\/p>\n

Voulez-vous r\u00e9server une table au restaurant qui a re\u00e7u la premi\u00e8re \u00e9toile Michelin ?? Nous Ibiza Villa<\/a><\/span> peut s’en occuper pour vous!!<\/h2>\n

Les plats changent \u00e0 chaque saison pour<\/strong> que l’exp\u00e9rience du client habituel soit toujours unique<\/strong>. Nous ne pouvons pas ne pas recommander le \u201cbotijo canalla\u201d<\/strong>, les \u201ccompanatges caseros\u201d, la \u201cOstra Mary\u201d,<\/strong> la \u201ccangreburge\u201d, le \u201cgrill de calamar\u201d,<\/p>\n

les \u201chuevos con carabineros\u201d<\/strong>, le \u201ccarpaccio de cerdo negro\u201d, le \u201ccarribao\u201d<\/strong> ou le \u201cpollo MX\u201d.<\/p>\n

\"blog<\/a><\/p>\n

Celui qui aura le plaisir d’aller dans ce merveilleux restaurant<\/strong> doit savoir que le pari de la maison est la totale surprise. Tout est con\u00e7u pour faire sourire le client,<\/strong> mais aussi et surtout pour rendre son exp\u00e9rience culinaire magique<\/strong>.<\/p>\n

Pour informations et r\u00e9servations contact us<\/a><\/strong><\/p>\n

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